Produkter för naturen en (1)
Finocchiona IGP - Hela Naturliga Hölje - Finocchiona IGP är en av de mest kända toskanska charkuterierna. Den är gjord av fläskkött.
Denna version av Finocchiona IGP väger cirka 500 g och är förpackad hel i naturligt tarm.
Finocchiona IGP tillverkas av förstklassiga styckningsdelar av svinkött. Bland dessa finner vi: axel, skinka, biff, coppa och bacon. Bearbetningen kännetecknas av tillsatsen av aromatiska frön av vild fänkål, salt, peppar och vitlök. Denna naturliga och genuina blandning ger den toskanska charkprodukten dess unika och oförväxliga doft.
De gamla ursprungen av denna korv ligger i det toskanska området, där man redan under medeltiden använde vild fänkål för att ersätta peppar, som på den tiden var mycket dyrare och svårare att få tag på.
Termen Finocchiona har dessutom funnits i olika italienska ordböcker och encyklopedier sedan 1875. Bland dessa finns även den välkända Treccani, som kopplar den till definitionen av typisk toskansk chark.